.png)
بناء قائمة عملاء للمطعم بدل استئجار الوصول إليهم
- 27 أغسطس
- 3 دقيقة قراءة
تاريخ التحديث: 30 أغسطس
المقدمة
المطعم يرى آلاف الأشخاص سنويا، ويعرفهم بوجوههم، ولا يملك وسيلة واحدة للوصول إلى أي منهم غدا.
فحين يحتاج طلبا إضافيا، يدفع لمنصة أو لإعلان ليصل إلى ناس كان كثير منهم جالسا عنده الشهر الماضي.
1. بناء قائمة عملاء للمطعم هو الأصل الوحيد الذي تملكه
حسابك على المنصات مستأجر: خوارزمية تقرر من يرى منشورك، وقواعد تتغير دون إشعار.
أما قائمة أرقام أو بريد لديك فهي ملكك، وتصل إلى من فيها متى شئت وبتكلفة قريبة من الصفر.
وقيمتها تظهر في اللحظات الصعبة
يوم هادئ، أو افتتاح فرع، أو قائمة جديدة، أو ظرف يقلّل الحركة. القائمة هي الأداة الوحيدة التي تعطيك طلبا خلال ساعات دون شراء وصول.
2. اجمع في نقاط الاحتكاك الطبيعية
لا تحتاج حملة. تحتاج أن تسأل في المواضع التي يتوقف فيها الزبون أصلا.
وأربعة مواضع تكفي
عند الحساب، ومع فاتورة التوصيل، وعند صفحة الواي فاي، ومع أي حجز. كل واحد منها لحظة يكون فيها الزبون متوقفا ومستعدا لإعطاء معلومة واحدة.
والفرق بين مطعم يجمع مئات الأرقام شهريا وآخر لا يجمع شيئا ليس في الأداة بل في السؤال. من يسأل في هذه المواضع الأربعة بشكل منتظم يبني قائمة كبيرة خلال أشهر، ومن ينتظر أن يسجّل الناس من تلقاء أنفسهم ينتظر طويلا.
3. اطلب أقل قدر ممكن
كل حقل إضافي يفقدك جزءا ممن كانوا سيسجلون.
ورقم واحد يكفي للبداية
رقم الهاتف وحده كافٍ. والاسم مفيد لكنه ليس شرطا. أما تاريخ الميلاد والعنوان والتفضيلات فيمكن جمعها لاحقا من داخل القائمة نفسها بعد أن يثق بك المشترك.
4. أعطِ مقابلا واضحا
"سجّل ليصلك جديدنا" لا يعني شيئا لأحد. الناس تعرف أن هذا يعني رسائل إعلانية.
والمقابل الفوري أفضل
مشروب مجاني في الزيارة القادمة، أو حلوى، أو خصم على الطلب الحالي. شيء يُستلم الآن أو قريبا جدا. وتكلفته أقل بكثير من تكلفة الوصول إلى الشخص نفسه عبر إعلان لاحقا.
واحسب هذه التكلفة مرة لتطمئن: ثمن مشروب مقابل قناة دائمة إلى زبون تعرف أنه زارك فعلا، مقارنة بما تدفعه للوصول إلى شخص لا تعرف عنه شيئا. الفارق كبير لصالح القائمة في كل الحالات تقريبا.
5. الواي فاي أهدأ طريقة للجمع
الزبون يريد الاتصال، وأنت تريد وسيلة تواصل. التبادل هنا مفهوم من الطرفين.
واجعل الشرط صريحا
صفحة تسجيل بسيطة تطلب الرقم مقابل الاتصال، مع جملة واضحة عن سبب الطلب. والوضوح هنا يقلل الشكوى لاحقا ويرفع جودة القائمة، لأن من يسجّل يعرف ماذا سيصله.
6. سجّل زبون التوصيل تحديدا
هذا هو الزبون الذي تدفع عمولة للوصول إليه كل مرة، وهو الأعلى قيمة في التحويل.
وأدرج البطاقة في كل كيس
بطاقة صغيرة تشرح كيف يطلب مباشرة وماذا يكسب. وهي الطريقة الوحيدة للوصول إليه دون وسيط، لأن المنصة لا تعطيك بياناته.
7. أرسل قليلا وبقيمة
القائمة تموت بالإفراط لا بالإهمال. الرسالة الأسبوعية الإعلانية تدفع الناس للحظر.
ورسالة واحدة شهريا تكفي
قائمة جديدة، أو صنف موسمي، أو دعوة لوقت هادئ، أو شيء يخص المشترك وحده. واجعل نصفها على الأقل معلومة لا عرضا، ليبقى فتح الرسالة عادة لا عبئا.
8. قسّم القائمة حين تكبر
الرسالة الموحّدة إلى الجميع تصل إلى كثيرين لا تعنيهم.
وثلاث شرائح تكفي
من يطلب توصيلا، ومن يزور الصالة، ومن لم يأتِ منذ فترة. كل شريحة تحتاج رسالة مختلفة، والثالثة تحديدا هي أعلى الفرص عائدا وأقلها استخداما.
ولا تحتاج نظاما معقدا لهذا. عمود واحد في الجدول يسجّل مصدر التسجيل وتاريخ آخر طلب يكفي لصنع الشرائح الثلاث. والتعقيد هنا سبب شائع لتوقف المطاعم عن استخدام القوائم التي بنتها أصلا.
9. احترم الخصوصية والإذن
القائمة المبنية دون إذن ليست أصلا بل مشكلة.
واجعل الانسحاب سهلا
اذكر عند التسجيل ماذا سيصل وكم مرة، وأتح إلغاء الاشتراك بخطوة واحدة في كل رسالة. المشترك الذي يخرج بسهولة لا يضرك، أما من يشعر أنه محاصر فيحظرك ويتحدث عن ذلك. ولا تشارك الأرقام مع أي طرف خارجي.
الخلاصة
عامل القائمة كأصل تملكه بعكس الحسابات المستأجرة، واجمع في نقاط الاحتكاك الأربع: الحساب والتوصيل والواي فاي والحجز.
اطلب الرقم وحده، وقدّم مقابلا فوريا ملموسا، واستخدم الواي فاي بشرط صريح، وأدرج بطاقة في كل كيس توصيل، وأرسل رسالة واحدة شهريا نصفها قيمة لا عرض، وقسّم إلى ثلاث شرائح حين تكبر، واجعل الإذن والانسحاب واضحين.
والقائمة تُبنى بالتراكم لا بالحملة: عشرة أرقام يوميا تعني آلافا خلال سنة، دون أن تشعر بأنك تبذل جهدا تسويقيا إضافيا.
تعليقات